（原文節(jié)選自《人民政協(xié)報(bào)》）在西安隆重舉辦的第二屆國際茯茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇，吸引了來自社會(huì)各界的探討和關(guān)注。這款百年前在咸陽誕生、十年前在陜西重新恢復(fù)生產(chǎn)的茯茶，回眸歷史、展望未來，又將續(xù)寫哪些新的故事?
光陰十年不離它
“陜西茯茶從恢復(fù)生產(chǎn)到現(xiàn)在，僅用了10年時(shí)間，已經(jīng)成為茶界舉足輕重的存在。”陜西省政協(xié)委員、涇渭茯茶有限公司掌門人、中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明說。作為茯茶行業(yè)的佼佼者，涇渭茯茶產(chǎn)品于2009年正式上市，到2019年正好10年。這段高歌猛進(jìn)的歲月，可能濃縮了其他企業(yè)50年甚至60年的發(fā)展，光鮮數(shù)字的背后，是夜以繼日的努力和多年不變的堅(jiān)守。
在這10年光陰中，紀(jì)曉明始終對(duì)加工設(shè)備的升級(jí)改造、科技創(chuàng)新的探索發(fā)展情有獨(dú)鐘。2011年，在產(chǎn)品正式上市僅兩年后，涇渭茯茶建成了一條現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線，在當(dāng)時(shí)的業(yè)界可謂屈指可數(shù)。
10年后，他心中的茯茶科技版圖愈發(fā)宏大。已經(jīng)在有條不紊開工建設(shè)的涇渭茶博園項(xiàng)目，就以數(shù)字化、智能化、信息化等新亮點(diǎn)先聲奪人。
“我們組建了高科技人才隊(duì)伍，專門進(jìn)行設(shè)備的設(shè)計(jì)開發(fā)，還成立了止茶智能裝備有限公司，就是要終止那些落后的生產(chǎn)方式，開始一個(gè)新紀(jì)元。工廠建成后，將不再只是機(jī)械化、自動(dòng)化，而是數(shù)字化、智能化、信息化，實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)?！奔o(jì)曉明說。
“以壓茶環(huán)節(jié)為例，由于不同師傅的狀態(tài)不一，茶磚壓制不能都達(dá)到最佳狀態(tài)。但我們現(xiàn)在研制出了智能豎壓茶磚機(jī)，通過信息化的控制，設(shè)備可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)原料的嫩度、溫度、濕度等信息，智能化地調(diào)整力度、時(shí)長(zhǎng)等，力爭(zhēng)讓茶葉日臻完美。”他說。
當(dāng)然，探索之路并不好走?！澳７氯菀祝瑒?chuàng)新很難?！奔o(jì)曉明坦言，在這條創(chuàng)新探索的路上，摸著石頭過河，總會(huì)遇到很多無法預(yù)知的困難。
“但只有勇攀創(chuàng)新高峰，茯茶的未來才會(huì)步入下一個(gè)不負(fù)期許的10年?！奔o(jì)曉明說。
